La Barge Restaurant

Terrasse au bord de l'eau, ambiance décontractée, produits locaux

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4,2(1819)

La Barge Restaurant est situé sur le quai la Fontaine, au cœur de Troyes, dans le département de l’Aube. Installé dans une péniche moderne, l’établissement offre une vue agréable sur les quais et l’eau. Le menu met à l’honneur une cuisine française contemporaine, avec des plats de saison et des produits frais, notamment des spécialités de poissons et fruits de mer. L’ambiance y est à la fois conviviale et élégante, très appréciée pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner romantique. À proximité, vous trouverez la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul et les charmantes rues médiévales du vieux Troyes.

Menu

NomPrix
Andouillette de Troyes16€ - 20€
Burger au Chaource15€ - 18€
Filet de loup sauce américaine18€ - 22€
Onglet de bœuf en bord de Seine17€ - 21€
Fondant au chocolat7€ - 9€
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Andouillette de Troyes

Cette saucisse traditionnelle à base de tripes séduit par sa texture unique et sa saveur rustique. La sauce moutarde, bien relevée, apporte un joli contraste, tandis que les pommes de terre sautées complètent l’ensemble avec simplicité. C’est un plat typique qui plaira aux amateurs de recettes authentiques, même si les saveurs franches peuvent surprendre les palais moins avertis.

Burger au Chaource

Ce burger maison se distingue par l’ajout du fromage Chaource AOP, qui apporte une note crémeuse et subtilement relevée. La garniture, composée de salade fraîche, de tomate juteuse et d’oignons confits, équilibre bien l’ensemble. Les frites fraîches complètent agréablement l’assiette. Une adresse à retenir pour une pause gourmande sans prétention, mais avec des saveurs maîtrisées.

Filet de loup sauce américaine

Le poisson grillé, relevé par une sauce américaine subtilement épicée, révèle une cuisson maîtrisée qui met en valeur la fraîcheur du produit. Les légumes de saison, légèrement croquants, apportent une touche colorée et équilibrent l'ensemble du plat. Une assiette simple mais bien exécutée, idéale pour ceux qui apprécient les saveurs franches et la sobriété d’une cuisine axée sur la qualité.

Onglet de bœuf en bord de Seine

La pièce de bœuf s’avère tendre, bien cuite, accompagnée d’une sauce échalote savoureuse qui relève le goût de la viande sans le masquer. Les frites maison, dorées et croustillantes, complètent agréablement l’assiette. L'ensemble est simple mais exécuté avec soin, offrant une expérience plaisante pour les amateurs de plats traditionnels.

Fondant au chocolat

Ce dessert chaud au chocolat noir séduit par son cœur coulant parfaitement fondant, qui contraste agréablement avec la fraîcheur de la boule de glace vanille. L’équilibre entre l’intensité du chocolat et la douceur de la glace crée une expérience gourmande harmonieuse sans excès de sucre. Un classique réconfortant, bien exécuté, idéal pour conclure un repas sur une note à la fois riche et rafraîchissante.

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